Salada de rabanete com jicama

 

Ingredientes

  • 1 maço de salsinha
  • 1 maço de rabanetes, picados
  • 1 jicama picada (pode substituir por maçã ou maçã-verde)
  • 2 cenouras picadas ou raladas
  • 1 pepino picado
  • 2 azeitonas chilenas
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • ½ limão espremido
  • Sal a gosto

 

Modo de preparo

Misture todos os vegetais. Adicione por cima o azeite, o vinagre, o suco do limão e o sal. Misture bem e sirva.

Obs.: Fica melhor se deixar marinando por, pelo menos, uma hora antes de servir.

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